现在，商业厨房设备已成为餐饮行业不可或缺的重要组成部分。在不断变化的市场竞争中，提供高品质的餐饮服务已成为企业生存的关键。同时，商业厨房设备须具备高效、节能、环保、耐久，才能满足市场对设备的需求。接下来，我们来看看商业厨房设备的分类。
一、烹饪设备
1.炉灶类设备：例如燃气灶，电磁炉，酒店专用液化气炉等。
2.蒸烤类设备：例如烤炉，蒸炉，多功能蒸烤箱，热风炉等。
3.烤盘类设备：例如烤鸭炉，烤肉炉，多功能烤盘，烘焙烤箱等。
二、制冷设备
1.冷柜类设备：例如中央厨房冷柜，食材冷柜，展示柜。
2.冰箱类设备：例如餐厅冰箱，冰冻室等。
三、清洗设备
1.餐具清洗、消毒等设备：例如餐具洗碗机，手指式洗碗机，消毒柜等。
2.厨房清洗设备：例如洗涤槽，脱脂机，垃圾处理器等。
四、辅助设备
1.操作台、调料架、储藏架、墙固式而装置等。
2.通风、气净化类设备：例如落地风机，中央厨房排风系统等。
五、烤炉类设备
1.专业烤炉：例如花生酱烤炉，咖啡热气烤炉，油炸类烤炉等。
2.公共厨卫设备：例如厨房洗手台，切菜台，烤炉悼台等。
六、调理厨房设备
1.餐桌、椅、床、柜、屏风等。
2.餐厅娱乐器材等：例如电视机，音响，演出器材等。
七、厨房消防设备
厨房消防设备是保温厨房设备中必不可少的设备。如火灾自动报警系统、厨房固定灭火系统。
在商业厨房设备发展方面，实现工业化生产已经成为一个必要发展方向。相应的，商业厨房设备的制造技术、工艺、质量等方面的标准、规范也不断升级。现代化的商业厨房设备体现着我国快餐行业的进步，也是我们日渐追求品质服务，时时刻刻向国际进军的象征。
